这样的清河,你确定不来?

   又是一年五月天,这样的五月,适合写诗,适合作画,更适合带上你的家人,到清河小村走走......
   一年365天,除去上学日,我几乎时时刻刻都待在清河,不仅仅是因为从小生长在这里,更多的,是心早已扎根于此;因为这儿,有着我的亲人、有着我的家、更有着我十五年来走过的足迹。清河小村依山傍水,那一条清水河俨然是一条晶莹剔透的玉带,娴静安详地镶嵌在村子中央。她见证着千百年来清河的进步与发展,感受着清河千百年来的世俗烟火,更体会着清河人民的勤劳与朴实。岁月无言,匆匆易逝;溪水亦无言,但我仍坚信,她是有生命的,流水潺潺便是最好的见证!正是这么一条有着生命、有着情感的溪流,养育出了勤劳朴实的清河人;也正是她,成就了清河的秀丽风光!
     (一)一个油桃飘香的地方——余氏果园
       若问我这个春天有什么遗憾,我会毫不吝啬的告诉你,最遗憾的是开春没能观赏上余氏果园的油桃花开。每年开春二月,成片的油桃花争奇斗艳开放在果园中;成群的蜂蝶纷至沓来,飞窜在花叶之间,为果园添了不少生气。往年里,当果树才开始冒枝芽长花苞时,便已早早蹲守在果园外,有时竟忘记了归家吃晚饭,回到家天色已朦胧,母亲也已在家门口等候多时,本以为又是一顿骂,聋拉着脑袋走到母亲面前,殊不知母亲既没打也不骂,反倒为自己留了一桌子的菜,看上去刚热过的样子,空气中一阵香气袭来,那是幸福的味道!
       而今年,因事务外出,约有半月时间不曾归家,待到归家之日,如往日蹲守果园外看花,才发现花期已过,留下的也只剩那琳琳碎碎的几朵残花罢了!心灰意冷之时,踏着那长满青苔的石板路缓缓前行,穿梭于果园的花叶之间,忽见得一个个嫩绿的果实像是一个个初生的婴儿般稚嫩,蜷缩着躲在绿叶后,心中的失落顿时散去,我轻轻地、悄悄地钻进果园深处,才发现,这些绿精灵,早已无处不在,无处不有了!激动的内心无以言表,只知坐在树下,静观天上流云,耳听得野鸟声声,心想:错过了花开,却迎来了满树的新生,迎来了满树的硕果,如此想来,也算弥补了遗憾吧!
     暖春五月,随着樱桃、杏等水果大量上市,清河的油桃也已相继成熟!来清河,不吃上两个“余氏果园”的油桃怎能心甘?若是我,定要坐在树下吃个够,吃还不算,还要拉起衣裳一角,兜着走!
个大、味甜、汁多,成了余氏果园里油桃的代名词!平日里,不大喜欢吃摆放上二三日的水果或是放入冰箱保鲜的,只觉着,这样一来失去了它们最鲜嫩、最自然的味道!记得不久前为了吃上几颗新鲜的樱桃,不惜独自一人从家步行到拖担羊槽箐,往返走了四万多步路,下午七十许才回到家!
圈里朋友调侃说我闲来没事干,自行找罪受,心里却美滋滋的回复他们道“对于一个名副其实的清河小吃货来说,有美食的地方,就是天堂,受下罪也值得!”
    品尝过樱桃,油桃岂能放过?约上村中三两个好友,到余氏果园里,看上哪个摘哪个,不用顾及任何人,只顾吃个够、吃到爽!艳阳高照,天朗气清,成熟的油桃在阳光的照耀下,更显婀娜;摘下一个,用衣角胡乱地揩两下,赶忙送进嘴里;咬一口,汁水在口腔中四溢,肥美的果肉与牙齿的咀嚼摩擦间,可明显听得到“嘎嘣脆”的声音!
    清河的油桃好吃,在外千万别说是我告诉你的,逮个得空的日子,悄悄咪咪的带上家人来清河,风里雨里,我在余氏果园等你;你来吗?
    (二)愉悦身心,体验抓鸡的乐趣

       时逢周末,家中的小侄儿们总爱到我家来,一来就三五个聚一起打游戏;我平日里不接触这东西,自然也不知道他们口中常说的“吃鸡,吃鸡”是什么意思。但是,现实生活中,吃鸡已是家常便饭。 可以这样说,无论是平常日子里,还是办事情,桌上总少不了一道关于鸡肉的菜肴。
       鸡肉煎炸卤炖,无一不有。对于生活在车水马龙的城市中的人们而言,桌上大多时候吃的鸡肉,来源都是杀鸡店。近些年,城中人十分乐意到咱们乡村里来,一来,是对过去一周里忙碌的身心进行适当的放松与释放;二来,是想暂时逃离城中生活的快节奏,到村中去感受一下安详与质朴,回归最最本真的生活!我想,若你想来,清河会是个不二的选择!不信,请跟紧我的步伐......
         清河彝家老土鸡,常年放养于清水河左畔的山林中,主人家在林中搭建起窝点,每日清晨,背上背篓,篓底垫上干松毛,准备上山去捡拾鸡蛋,时至黄昏,鸡群们便结伴回窝点。比起吃鸡,我更享受的是自行动手抓土鸡的过程,实在是乐趣多多!当然,卷卷袖子就开抓,结果是绝对抓不到的。每次到主人家购买土鸡,我都要叫上父亲和哥哥,因为只要是他们瞄上的土鸡,就没有抓不到的,听哥哥说,抓土鸡要讲究“围、追、堵、截”,顾名思义,就是认准目标后要学会四面包围,全力合作!长这么大,觉着抓鸡最好玩的两个地方,莫过于在拖担和清河了。拖担植被茂盛,加上土鸡身躯瘦小,鸡肉健实,日日穿梭在山林间,要想逮到它们,绝非易事!而此时,需要用到一种工具帮忙,听外公说,这工具叫“篓鸡网”,其实就是一根木棍子,顶端拴住一个布袋,布袋周围由铁丝圈裹着。确定目标后,放轻脚步,只需抬起那“篓鸡网”往土鸡上那么一罩,立马就可捕获一只健实肥美的土鸡!这篓鸡网除了可帮助捉鸡,也可用于摘樱桃等生长在高树上的果实,只不过是尺寸的大小而已。
      捉一只土鸡,带回家清理干净,按照个人喜好,放入相应的佐料调味制作,鲜美的味道不由得触动味蕾!
      散养的土鸡,营养价值远高于圈养的土鸡。据主人家所述,从选种到培育,每一步都经过严实的筛查。且散养的土鸡,大部分时间需要自己去寻找食物和水,摄取的食物多是原生态的植物、虫子等,饮用的多为林间泉水,没有任何添加剂,平时活动为寻食、争斗、奔跑,运动量比家鸡大很多。因为土鸡长期放养于野外,接触病原体的几率增高,所以一般会更加注重疾病预防,例如定期的疫苗接种和预防禽流感,并且还要保证大环境的消毒及防病。
      前阵子,一户昆明的人家到清河来,碰巧遇上了我,随后询问我关于清河的散养土鸡,那人问到“小姑娘,你们家这儿的土鸡给真?我们老远来就是为了买上几只真土鸡。”我回她道“嬢嬢,我们的土鸡都是散养呢,鸡种也是自行选种孵化,百分百真!”刚开始那人将信将疑,随后便带她到主人家去,经过十多分钟的实地参观考察,脸上露出了满意的笑容...
   怎样区别真假土鸡,按照我的经验,主要看鸡的双脚和肉质。土鸡生长慢,运动多,肉质比较发达,摸上去结实有弹性,并且肌肉纤维比较细密,肉质鲜嫩,骨头较硬,因此双脚大多是细长紧致的。其次,土鸡的体内有大量金黄色脂肪,而这正是家鸡所不具备的,家鸡内部脂肪大多成微黄色,甚至微微泛有点白。土鸡做汤,即使不加入任何调味品,都能满室飘香,汤汁透明澄清,有金黄色的鸡油凝聚在汤汁表面,品尝鸡肉可感到肉质紧致有弹性,味道甜美鲜嫩......
       闲暇之余,来清河吧,定会是个不二的选择!

     (三)拖担有水皆诗意,清河无处不风光

      古人云:仁者乐山,智者乐水。
‌不论是仁者,还是智者,都能在清河找到感觉,找到乐趣。

因为这里山青、水碧、草绿。


‌   我家就在河岸边,两步路的时间就可以去到水库边。近久,岸边的农田里玫瑰花开得肆虐,开得烂漫,远远望去,皆是一片花的海洋。岸边杨柳依依,碧波微漾,清风徐来,嗅得满鼻花香。我爱这样的春天,更爱这样的清河。
‌在清河水库垂钓休闲,也是近年来城里人爱到清河来的原因之一。时逢周末,岸边坐满了人,车辆更是停满了路边。我曾疑惑为何会有那么多的“垂钓迷”,莫非他们大老远驱车赶至清河,竟是为了吃一顿水库鱼?

实则不然,在张志和的《渔夫》中,我找到了答案:
‌ “西塞山前白鹭飞,
‌     桃花流水鳜鱼肥,
‌     青箬笠,绿蓑衣
‌      斜风细雨不须归”
‌寥寥数句,却道出了垂钓之人的心境。家中大爹也是个十分钟情于钓鱼的人,有一次,我问他:“大爹,钓鱼有什么好玩呢啊?一天坐在岸边守着鱼竿,会不会感到无聊?”大爹回答说:“钓鱼就像你们爱书法一样,可以静心!”还是不懂,便上网搜搜,后来才明白,钓鱼实际钓的是一种心境;静静地坐在那里,全神贯注地盯紧鱼竿,水平如镜,坐等鱼儿上钩,那种心情,似是有点儿“望眼欲穿”的感觉,当此时,生活中的一切繁杂琐事皆进不了脑中,唯一有的,是盯紧鱼竿......
  我不是一个能够“板凳甘坐十年冷”的人,更别提静坐在岸边钓鱼。但,钓鱼不适合我,吃鱼我可乐意着呢。清河的水库鱼煲汤,可谓是鲜美至极;汤入唇齿,滋润顺滑,甜美且不油腻,用筷子轻夹起一块肉放入嘴里,似是入口即化,鲜嫩、顺滑!只要吃过清河水库鱼的人都赞不绝口!
‌  清河水质好,鱼生活在这样的水中,除了味道极好外,营养价值也不可小觑。到清河来,不吃上一顿水库鱼,多少会有些遗憾!来清河吧,只要你敢来,我就敢捉鱼煲汤给你喝......
还等什么,带上你的家人,约上你的朋友,来清河吧,若你爱你的家人,不妨来清河就地选取绿色食材,为她们亲手做一道美食吧!这样的五月,这样的清河,你确定不来?


‌注:  
‌1.“余氏果园”油桃大概十天后就可开园采摘,欢迎大家的光临。
‌采摘地址:富民县永定镇清河村委会李家村
‌采摘电话:13888986728


‌2.“清河彝家散养土鸡”
‌地址:富民县永定镇清河村委会庄子村(水库岸边)
‌联系电话:‭182-8862-8796



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魔笛benmy 0

来。可惜还没来过

05月08日 23:21

少女维特 0

看着动心了

05月01日 22:01

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